2021 . 03 . 30
Meeting a 100-year-old challenge could lead the way to digital aromas
I ricercatori del Weizmann Institute of Science sono riusciti a registrare e mappare come vengono percepiti gli ingredienti utilizzati nella creazione dei profumi. Gli scienziati possono ora prevedere l'odore di qualsiasi fragranza complessa basandosi solo sulla sua struttura molecolare. Questo studio potrebbe non solo rivoluzionare il mondo della profumeria, ma permettere anche di digitalizzare e riprodurre gli odori a comando…
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